En iyi köfte hangi kıymadan yapılır? En lezzetli köfte, zemin etinden dana eti göğsüne hazırlanan doğranmış etten yapılmıştır. İdeal köfte, zemin etinin orta kısmını iki kez çekerek korunur.15 Eylül 2023 Köfte dana kıyma mı kuzu kıyma mı? Köfte -Breef eti, orta yağlı et veya yağsız sığır eti ve eti kuzu eti ile karıştırılarak üretilir. Köfte kıyması nasıl seçilir? Kıyılmış et seçimi köfte ana bileşeni olduğundan, köfte için yapmak istediğiniz doğranmış etin yüksek kalitede olması çok önemlidir. Köfte için kullandığınız kıyılmış et ne çok yağlı ne de ince olmalıdır. Aksi takdirde, köfte çok yağlı olduklarında küçülür ve köfte lezzetli değildir. Kasap…
Yorum Bırak