Karabiberli Rozbif Nedir? Küresel ve Yerel Tatların Buluştuğu Sofra Hikâyesi Yemek sadece karnımızı doyurmaz; kim olduğumuzu, nereden geldiğimizi ve dünyaya nasıl baktığımızı da anlatır. İşte tam da bu yüzden karabiberli rozbif gibi bir yemek, yalnızca lezzetli bir tarif değil; tarih, kültür, kimlik ve toplumun kesişim noktasında duran güçlü bir semboldür. Gelin, bu klasik yemeğe hem küresel bir gözle hem de yerel bir ruhla bakalım. Rozbifin Kökleri: Avrupa Mutfağının Kalbinden Dünyaya “Roast beef” yani rozbif, kökeni İngiltere’ye dayanan klasik bir et yemeğidir. 18. yüzyılda İngiliz mutfağının sembollerinden biri haline gelen bu yemek, pazar günleri yapılan aile buluşmalarının, özel günlerin ve kutlamaların…
6 Yorum